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Mehr zur Damwildhaltung
Die landwirtschaftliche Damwildhaltung
Die seit den 70er-Jahren angewandte Damwildhaltung in landwirtschaftlichen Gehegen findet immer mehr Zulauf, denn Fleisch von hoher Qualität, naturnah produziert auf ausgeweiteten Grünflächen, wird vom Verbraucher zunehmend geschätzt – sowohl wegen seiner Fettarmut im Rahmen einer gesunden Ernährung als auch aus biologisch-ökologischen Erwägungen, denn diese kann zur Pflege und Aufwertung der Landschaft beitragen und ist eine sinnvolle Alternative zur industriellen Fleischproduktion.
Die ausgezeichnete Fleischqualität, die hohe Fruchtbarkeit und die Haltungsbedingungen begünstigen die Wirtschaftlichkeit der landwirtschaftlichen Damwildhaltung. In großen, weitläufigen Gehegen findet es seine Nahrung auf kräuterreichen Weiden, im Winter wird zugefüttert.
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Das umzäunte Gehege sollte über mehrere Futtereinrichtungen verfügen, damit auch rangniedere Tiere zum Futter gelangen können. Schwimmertränken mit einer offenen Wasserstelle sind den Zungentränken vorzuziehen, da nachfließendes Wasser bei Letzteren die Tiere erschreckt. Als Sicht- und Witterungsschutz bieten sich auch außerhalb des Zaunes Büsche und Bäume an, die innerhalb des Geheges geschützt werden müssen. Eine abgetrennte Fläche mit hohem Grasbewuchs ist ein nötiger Schutz für Jungtiere, denn Alttiere können dort ihre Kälber ablegen.
Die ausgezeichnete Fleischqualität, die hohe Fruchtbarkeit und die Haltungsbedingungen begünstigen die Wirtschaftlichkeit der landwirtschaftlichen Damwildhaltung. In großen, weitläufigen Gehegen findet es seine Nahrung auf kräuterreichen Weiden, im Winter wird zugefüttert.
Geeignete Gehege
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Das umzäunte Gehege sollte über mehrere Futtereinrichtungen verfügen, damit auch rangniedere Tiere zum Futter gelangen können. Schwimmertränken mit einer offenen Wasserstelle sind den Zungentränken vorzuziehen, da nachfließendes Wasser bei Letzteren die Tiere erschreckt. Als Sicht- und Witterungsschutz bieten sich auch außerhalb des Zaunes Büsche und Bäume an, die innerhalb des Geheges geschützt werden müssen. Eine abgetrennte Fläche mit hohem Grasbewuchs ist ein nötiger Schutz für Jungtiere, denn Alttiere können dort ihre Kälber ablegen.
Wichtige Haltungsbedingungen von Damwild
Rudelgröße: Um die Lebensgewohnheiten in freier Wildbahn weitestgehend nachzuahmen, ist die Mindestrudelgröße von 5 Tieren (4 weibliche, 1 Hirsch) in einer Bio-Damwildhaltung vorgesehen, in der konventionellen gibt es keine Mindestrudelgröße;
Gehegegröße: mindestens 3 ha; genügende Rückzugsmöglichkeiten und die für Wildtiere angemessene Fluchtdistanz zum Menschen sollten gewahrt werden;
Bestandsdichte: Zum Schutz vor Sozialstress, Überbelastung der Grasnarbe, zu vielen Ausscheidungen max. 7 weibliche Tiere pro Hektar laut Bio-Haltung; die konventionelle sieht bis zu 12 weibliche Tiere vor;
Für Kälber und als Witterungsschutz sind Versteckplätze erforderlich.
